병아리콩 효능과 부작용,보관법과 요리
맛도 좋고 건강에도 좋은 병아리콩 효능과 보관법 부작용 요리에 대해 알아 보도록 하겠습니다. 병아리콩은 이집트콩이라고도 불리며 기원전 7,500년 경부터 아시아 중동 지역에서 재배하기 시작한것으로 추정되며 인류 역사상 가장 처음으로 재배한 콩류 중 하나로 알려져 있습니다. 덩굴식물로 높이 60cm정도 자라며 흰색 또는 붉은 색의 작은 꽃이 핍니다.통은 보통 꼬투리에 1~2개씩 달리며 건조한 기후에서 잘 자랍니다. 병아리콩은 불규칙한 구형에 노란 빛이 도는 갈색의 모양으로 색이 짙을 수록 항상화 물질 및 식이석유가 풍부하다고 합니다. 광고 콩 중간에 병아리 부리처럼 튀어나온 부분이 있어 병아리콩 또는 칙피(chick pea)라고 불립니다.병아리콩은 밤과 비슷한 풍미를 가지고 있으며 씹을수록 고소하면 단맛이..
건강정보
2020. 11. 15. 08:00