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와인에서의 오크통의 중요성은? 안녕하세요. 오크통에 의해 와인 맛과 향에도 영향을 미칠정도로 와인에서의 오크통은 보관용으로만으로 말할수는 없는습니다. 그래서 오늘은 오크통(Oak barrel)에 대하여 포스트 해보려고 합니다. 오크통은 오래전 로마시대부터 사용되었습니다. 매우 역사가 길다고 말할수 있습니다. 이때는 다른 기능보다는 와인의 저장과 운반에 가장 적합한 용기로만 인식 되었습니다. 무겁고 깨지기 쉬운 돌이나 흙으로 만든 보관통 대신 사용성이 편의하였고 사용성이 편한 금속 용기는 가격이 너무 비싹 금방 와인의 변질이 빨랐기 때문에 사용할 수 없었습니다. 그렇기 때문에 오랫동안 나무로 만든 보관용기에 와인을 발효하였으며 저장, 운반을 하였습니다. 이러한 이유로 와인에서 오크통의 냄새가 없으면 서양사..